博业体育咖啡的前世今生

　　咖啡原产非洲，是世界三大饮料作物(咖啡、茶叶和可可)之一。截至2016年，全球咖啡种植国家或地区有70 多个，咖啡收获总面积达12153.33，总产量达859.84 万t，总产值达233.28亿元，在世界热带农业经济、国际贸易及人类生活中具有不可替代的作用。

　　我国咖啡科学研究和产业化生产起步较晚，1884 年咖啡传入台湾，1892年、博业体育平台1893 年分别传入云南省大理州宾川县平川镇朱苦拉村和德宏州瑞丽市户育乡弄贤寨，1908 年传入海南，此后，广东、广西、福建等地也引入咖啡试种，但直到中华人民共和国成立前，我国咖啡仅有零星栽培，没有规模化生产。

　　1952 年春，云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所张意所长和专家马锡晋先生到德宏州潞西县遮放乡做农村社会调查，在傣族边民庭院中发现咖啡种质资源，并采购咖啡鲜果35kg 带回芒市交给科技人员曾庆超、李超育苗。1952 年12 月，单位搬迁到保山市潞江坝，一半咖啡苗木留在芒市林场，一半苗木随单位搬迁引入保山市潞江坝，在所内试种十多公顷，1954年咖啡初花试果，1955年正式投产，成为我国发展小粒种咖啡的第一批种源，云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所也成为我国最早从事咖啡研究的机构，开创了新中国咖啡科学研究与产业化发展的新纪元。从此，云南省农业科学院热带经济作物研究所长期致力于咖啡资源与育种、耕作与栽培、植物保护、植物营养与施肥、农产品加工及产业经济等研究工作，在咖啡新品种、新技术研究及推广方面做了大量工作，取得了丰硕的科研成果，为我国小粒种咖啡科技进步和产业化发展发挥了极其重要的作用。

　　1955年后，在保山市潞江坝先后成立了国营潞江农场、国营新城青年农场、燎原农庄等机构。同时，潞江坝周边的保山、龙陵等地移民大批进入潞江坝，从而掀起了开发潞江坝的热潮。1957年12月17—28日，全省农业农村工作会在潞江坝云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所召开，会议研究决定：我省广大热区除在部分地区发展橡胶外，应加强棉花、甘蔗、咖啡、双季稻的配套研究和生产发展工作。此次会议，第一次对全省热区开发利用提出了规划和布局，并把发展我省咖啡产业列入今后工作的重要议事日程。

　　第二次世界大战结束后，在国际上形成了以美国为首的资本主义阵营和以苏联为首的社会主义阵营，两大敌对阵营互不往来，而咖啡原料产地被资本主义阵营控制，苏联及东欧社会主义阵营日常消费所必需的咖啡原料无法得到有效供给。为满足苏联和东欧社会主义国家对咖啡的需求，党和政府决定在海南、云南等热区发展咖啡产业，以支援苏联及东欧社会主义国家，同时换取苏联先进经济技术的援助，从此掀起了我国咖啡产业规模化发展的热潮。1960 年，全国咖啡面积达13 万多亩，产量达300 多t，在云南省形成了小粒种咖啡生产和出口基地，在海南形成了中粒种咖啡生产和出口基地，咖啡产品远销苏联及东欧社会主义国家。1966—1976 年，由于中苏关系恶化和“”影响，咖啡科研及生产处于停滞、萎缩，甚至毁灭状态，到“”结束全省仅剩2000 多亩零星分布的咖啡种植基地。1977 年后，特别是1980 年随着中央四部一社在保山召开全国咖啡工作会，咖啡产业又得到新生和恢复发展。2016 年，全国咖啡总面积达178.24 万亩，总产量达16.03 万t，总产值达26.21 亿元，其中云南省咖啡总面积达175.46 万亩，总产量达15.84 万t，总产值达25.90 亿元；海南省咖啡总面积达1.13 万亩，总产量达342.00t，总产值达600.00 万元；四川省咖啡总面积达1.65 万亩，总产量达1757.00t，博业体育平台总产值达2520.00 万元；广东、广西、福建、贵州、西藏等省(区)仅有零星种植，未形成规模生产，未纳入统计。据统计，我国咖啡产量居世界第12 位，咖啡进口量居世界第7 位，咖啡出口量居世界第13 位，咖啡消费量继欧盟、美国、巴西、日本、菲律宾、俄罗斯、加拿大、埃塞俄比亚之后居第9 位，我国已成为世界咖啡主要生产、贸易和消费国之一，国际地位日益突显。

　　2016 年，云南省咖啡总面积达175.46 万亩，总产量达15.84 万t，总产值达25.90 亿元，分别占全国的98.44%、98.80%和98.06%，在我国咖啡产业中具有不可替代的优势和地位。云南省咖啡产区主要分布在普洱、临沧、保山、德宏、文山、红河、西双版纳博业体育、怒江等与越南、老挝、缅甸接壤的边境地区，全省25 个边疆县(市、区)中，有咖啡种植和加工的县(市、区)就有23 个。因此，咖啡产业在促进云南省边疆热区精准脱贫、繁荣边疆少数民族经济和社会主义新农村建设中发挥着重要的作用。

　　为总结云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所六十多年来在咖啡研究工作中取得的成果，促进科技成果进一步普及、转化和推广，云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所主编《咖啡研究六十年：1952—2016 年》一书，本书收录研究论文120 多篇，内容涉及育种、栽培、植保、土肥、加工及经济等研究领域，基本覆盖了整个咖啡产业链。希望本书对政府行业主管部门、大专院校、科研院所、企业和从业人员有所裨益和帮助。

　　《咖啡研究六十年：1952—2016 年》共分七章，第一章为咖啡良种选育研究，第二章为咖啡育苗技术研究，第三章为咖啡栽培技术研究，第四章为咖啡施肥技术研究，第五章为咖啡植保技术研究，第六章为咖啡加工技术研究，第七章为咖啡产业经济研究，并按发表或写作时间倒序排列。

　　本文摘编自黄家雄、 罗心平主编《咖啡研究六十年( 1952—2016年)》文前部分，内容有删节。标题为编者所加。

　　《咖啡研究六十年( 1952—2016年)》遵循自然规律(社会规律和市场规律咖啡，从围绕咖啡产业链构建科技支撑链的角度出发，着力构建从种子到杯子(从田间到餐桌的咖啡产业技术体系)本书汇集了云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所六十多年的咖啡科研成果，也是中华人民共和国成立以来小粒种咖啡科研成就的集中体现。本书内容涉及咖啡资源与育种。耕作与栽培(植物保护(植物营养与施肥(产品加工和产业经济等多个学科，涵盖咖啡种植业(加工业和农业经济的相关科学技术问题。本书的出版以期为我国咖啡产业可持续发展提供可以借鉴的理论成果，为促进农业生产方式转变提供有价值的理论探索和政策建议。博业体育平台

　　本书理论联系实际，对科研(政策制定具有指导意义，可为农村经济领域的学者和科研工作者提供理论借鉴，也可为政府决策制定部门提供参考。