关于咖啡 这些你未必知道咖啡BG真人资讯

　　不过作为这个星球上最流行的饮料之一，或许你对咖啡的认知并没有想象中的透彻。

　　比如咖啡最初是怎么被发现的?产一磅的咖啡豆需要用到多少水?还有猫屎咖啡到底是怎么一回事儿?

　　最被接受的一种说法是，很久以前，一个叫Kaldi的埃塞俄比亚牧羊人注意到羊吃了成熟的咖啡豆之后变得焦躁不安，于是就有了咖啡。

　　摩卡是世界上第一个把咖啡豆传播至世界各地的港口城市。而且据说也门产的咖啡豆有巧克力的质感，这种特性导致巧克力口味的咖啡都被标记为摩卡。BG真人

　　Canephora因抗病害力高所以也更多产，同时也含更多成份BG真人。Arabica含更多脂肪及糖分，所以酸性偏高，也导致其更富口感及层次。

　　许多人讨论畜牧业需要耗费大量水资源，但是根据数据BG真人，生产一磅牛肉需要耗费1800加仑的水，而生产一磅咖啡豆却需要2500加仑。

　　最初生长的时候是绿色的，随着成熟开始变黄甚至偏红色，品种不同也会产生不同颜色。

　　其实通常我们喝的咖啡都是那几个品种，但是在埃塞俄比亚的森林里面还藏着上千种未被人工栽培的咖啡种类。

　　大部分咖啡豆都是年产一次，所以咖啡公司一般也是采购满一年的量，然后以特殊的保鲜技术进行储藏。虽然可以储藏较久时间，但也会在烘焙当天被出货。

　　亚洲棕榈猫因其吃野生樱桃咖啡而闻名，被吃下去的咖啡豆会在猫的消化道里面发酵再被整粒拉出。如果这还不够稀有，那么在泰国有一种类似的咖啡，通过大象的粪便排出，叫做黑象牙咖啡。

　　为了得到一种咖啡口味的准确评价，品尝师们需要喝掉大量咖啡。因为同一杯咖啡在你口中不同部位也会反馈出不同的结果。(舌尖能尝出更多甜味，而靠近喉咙的部分更能尝出苦味)

　　美国专业咖啡协会制作了一张咖啡口味表，用以评价不同咖啡的特点及缺陷。积极的评价有apricot 或 bakers chocolate这些描述，而用concrete 或 straw作为咖啡口感的负面评价。实际上咖啡的口感比红酒还要多，有人研究出咖啡的芳香特性高达1500个种类，而目前红酒当中只有200种被发现。

　　Espresso这个单词来自拉丁语，意味“压出来”。其实一杯浓缩咖啡(Espresso)的成份并不比调配咖啡高。想想也是，一杯8OZ的普通咖啡当然会比一杯1OZ的浓缩含更多的。

　　趁着现在DIY一杯满注爱心的咖啡，和家人、同密友，臻享这份情谊，伴着浓郁的醇香，细细品位关于咖啡的历史。

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　　艺妓咖啡介绍：不知道你有没有听过有些人说精品咖啡豆只有两种，一种是艺妓咖啡还有剩下的阿拉比卡咖啡全都算是另一种咖啡资讯！虽然这是有点夸张的玩笑话，但不可否认的是艺妓咖啡也是精品中大家公认最为高贵的一种咖啡豆，

　　咖啡粉的粗细，关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。总体来讲，咖啡粉的粗细程度可以分为：粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉，五个等级，是不是有点晕，哈哈哈，没关系！一看对比图和参照物就瞬间明白粗细

　　什么是咖啡养豆？从本质上来说，咖啡是一种农产品，它跟许多食物一样，其味道会随着时间的推移而逐渐产生变化。对于咖啡爱好者来说，判断一包豆子究竟应该在什么时候日期喝的味道最佳，多数也会加上一条赏味期的建议

　　SingleOriginCoffee，翻译过来就是单一来头的咖啡。也称为单一产地咖啡（或单一庄园咖啡）。重点在于咖啡豆的可追溯性，可追溯到咖啡的产地甚至庄园，而不是指咖啡豆的单一品种。2007年流行的

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