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一杯咖啡牵动大产业 博业体育app拱起新浪潮

发布时间:2024-05-21 18:59:43 点击量:

  日前,苏州昆山喜提“国际咖啡产业之都”新名片,从星巴克、瑞幸等国内外知名品牌工厂相继落户,到诺丁顿、布蕾克等自主品牌的培育,昆山在咖啡新赛道上越走越扎实。这背后,既得益于昆山全球化的产业链布局,也源于国内消费需求、市场容量的持续扩大。

  5月17日,在2024昆山国际咖啡产业展览会开幕式上,国际咖啡品鉴者协会正式授予昆山“国际咖啡产业之都”称号。昆山海关的数据显示:2023年昆山综保区咖啡生豆进口达10亿元,重量3.5万吨,同比分别增长了195%和208.4%。而今年一季度,昆山综保区已经完成咖啡生豆进口8.5亿元、3万吨,博业体育同比增长了1078%和963%,一季度完成了2023年全年85%的货运量,成了昆山咖啡聚集效应开始凸显的最强证明。

  昆山市委常委、开发区党工委副书记、管委会副主任徐敏中介绍:“近年来,昆山开发区聚焦全链条和国际化两大特色,将咖啡产业作为布局新赛道、培育新动能、塑造新优势的重要支撑,已引进国际咖啡头部企业30多家,与24个国家和地区建立了沟通联系,囊括了全中国近60%的生豆进口量,60%以上的生豆烘焙量,稳稳地占据了国内咖啡产业核心地位。”

  昆山所处的长三角地区正是我国咖啡的主要消费区域之一。徐敏中认为,昆山咖啡产业从无到有、由小变强的历程,正是中国咖啡市场快速崛起的生动写照。

  近年来咖啡,中国人的咖啡消费正以每年15%的速度增长。《2024中国城市咖啡发展报告》显示,2023年我国人均年饮用咖啡数16.74杯。与此同时,根据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal的报告,截至去年底,中国品牌咖啡门店总数已接近5万家,成为全球拥有品牌咖啡门店最多的国家,要知道,从星巴克1999年1月在北京国贸开设第一家门店开始,现磨咖啡文化在中国兴起也就20年出头。

  中国食品工业协会副秘书长徐坚说:“作为新兴的咖啡饮品大国,中国咖啡饮品消费连续快速增长,咖啡引领产业不断扩容和升级,呈现出欣欣向荣的发展景象。”

  熙南里“不止有咖啡文化节”、金鸡湖咖啡艺术节,无锡经开区面包咖啡艺术生活节……近年来,每逢节假日,不少地方都以“咖啡”为媒,端出消费新新体验;“咖啡+剧院”“咖啡+花店”“咖啡+露营”……门店形态也愈发丰富。仅在南京“新街口西北象限街巷集群”咖啡地图上,2平方公里的区域内,便集结了38家热门咖啡店及特色小店,南京熙南里文化商业发展有限公司董事长周轶认为,“咖啡+”成为消费趋势博业体育app,既是本身发展所需,也是对消费者追求品质的积极回应:“以咖啡为媒介,给年轻人创造一个社交的圈子,可以手持一杯咖啡,然后去听听音乐,看看我们的露天电影,再体验一下城市露营,度过一个愉快的假期。”

  另一方面,由于咖啡在一、博业体育二线城市的渗透率逐渐饱和,三、四、五线城市等下沉市场成为品牌争夺的新热土,县城咖啡、小镇咖啡频上热搜,带动更多年轻人回到县城,成为创业、就业新方向,各级城市也因为咖啡进行着某种消费生活的彼此渗透。

  南京江宁佘村社区南风小屋店长陈亚琼就是因为一次游玩,在村里留了下来,将自己的“村咖”一步步做大:“最开始我是在村里的咖啡店兼职,觉得这边人流量还不错,通过这个契机,我想可以自己开一个小店,最开始只有15平方米,后面客人越来越多,就租了大屋。以前主要是以工作为主,现在我觉得工作和生活它是1:1,在喜欢的环境里,兼顾到工作和生活,蛮幸福的。”

  当然,伴随咖啡产业迅速发展的,还有大品牌之间的价格战、中国原生咖啡品牌的本土化创新、酒香茶香花椒香等出奇制胜的联名创新营销……业内人士认为,咖啡消费形态的百花齐放,说明中国咖啡市场正处于多层次、全方位的需求升级阶段,各种细分领域咖啡形态的产品都能找到对应的消费人群,博业体育即便处在激烈的内卷中,长远上它依然是一个具备长周期可持续发展特色的庞大市场。况且还有中国咖啡的出海征程,才刚刚启航。

  国际咖啡组织代表、咖啡行业知名专家DockM.No表示:“中国有14亿人,只有约6%的人是稳定的咖啡饮用者,目前,平均每人每年消费150克。全球而言,这个数字是每年1.3千克。想象缩小这个差距,中国是一个非常有潜力咖啡消费国。”

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