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拿铁真的拿“铁”?咖啡两杯呼呼大睡?博业体育平台真相是

发布时间:2024-05-18 08:08:37 点击量:

  近期一网友表述,“体检报告显示血红蛋白只有91,上班起我就经常喝咖啡,最近感觉身体累累的,爬四楼就气喘吁吁,每天怎么睡都睡不够,去看了大夫说贫血,不能喝咖博业体育平台啡和茶了。”

  因为咖啡中的多酚、咖啡因、植酸等植物成分进入人体后,会跟铁结合,抢夺铁离子的位置,降低铁吸收率,从而影响非血红素铁的吸收。

  需要注意,影响的是非血红素铁!也就是我们日常食物中的谷类和蔬菜中的铁。本身非血红素铁的吸收率很低,比较难被人体吸收利用。

  而人体所需的“铁”主要是靠血红素铁,咖啡对肉类(牛羊肉、鱼类和家禽)中的血红素铁并没有影响。

  另外,对铁吸收的影响也跟你什么时候喝有关。如果你正在摄入铁元素,那又在喝咖啡,可能就会阻碍一部分铁吸收,但不会让体内的铁流失。有研究发现,饭前一小时喝咖啡就对铁的吸收没有影响。

  总的来说,平时的饮食中能保证获得足够多的铁,如多吃瘦肉,将果蔬和咖啡分开吃(果蔬中的维生素C能促进铁的吸收),咖啡就不会“拿铁”。

  咖啡,有的人喝一杯就一夜无眠,有的人一天喝两三杯还会犯困,这背后的原因是什么?真的有“免疫”这个说法吗?

  从大脑的机制出发,首先,我们大脑中负责产生困意的是腺苷和腺苷受体。其次,咖啡因是中枢神经系统的,主要依靠它达到提神效果。而咖啡因的分子结构类似于腺苷,它的出现阻挡了负责睡前减缓中枢神经系统速度的腺苷分子,抢先结合到腺苷受体,自然就无法正常地产生困意。

  通过这种机制,咖啡因“挟持”了大脑,阻断了犯困信号的传递,并且提高了警觉性和认知能力。

  咖啡因还可以增加心脏的搏动频率,提高血压,甚至影响我们的情绪。这也就是为什么有些人在喝咖啡后会感到焦虑或者亢奋的原因。

  但又为什么有些经常喝咖啡的人可能会出现咖啡“不管用”,甚至还有一定的“助眠”效果。是因为如果长期摄入咖啡因,咖啡因老是抢占腺苷的受体,腺苷本是一种参与能量代谢和消耗的神经递质,体内游离得越来越多无家可归的腺苷,反而会让人更加产生疲惫的感觉。

  如果已经出现这种情况,就需要缓一缓,多进行休息,等体内腺苷被分解掉一部分,让大脑重新燃起对咖啡因的爱。

  另外,每个人对咖啡因的反应都是不同的,可能主要归因于肝脏中与咖啡因代谢相关酶的效率,基因、年龄、体重甚至是性别都会影响我们对咖啡因的反应。而且,咖啡因不只存在于咖啡中,如能量饮料、茶叶、奶茶、可乐中都有。

  近年来,咖啡被世界各地的研究者证实对健康具有多重有意义的功效。喝咖啡或可降低患大肠癌和肝癌的风险,降低心血管疾病风险......

  有人知道喝咖啡有很多好处博业体育平台,也害怕喝咖啡后会心慌。到底怎么喝才正确?怎么喝没有这些不良反应?

  对于缺铁性贫血的人群建议,尽量不要在吃饭的同时喝咖啡,推荐饭后1小时后再喝;如果喝咖啡,可以平时多吃瘦肉、多吃点新鲜水果和蔬菜,也可适当服用铁剂和维生素C补充剂,保证自己能摄入足够的铁原料。

  看个人代谢情况咖啡,实际上咖啡因在胃肠道里迅速被吸收,并在肝脏中代谢,因此正常的咖啡摄入一般不会引起失眠。

  如果你是喝了咖啡就会失眠的人,可以从咖啡半衰期入手,半衰期是在原子物理学中的概念,指放射性元素的原子核有半数发生衰变时所需要的时间。

  类比过来,咖啡因在体内的代谢过程也按一级动力学过程进行,也存在相对稳定的半衰期,具体定义是其在体内浓度下降一半所需要的时间。

  咖啡因的半衰期大约为3到5小时(平均取4小时),简单来说,就是大约4小时后体内的咖啡因浓度减半,8个小时后减到四分之一,所以,对咖啡因敏感的人睡前4—8小时内就不要喝咖啡。

  或者可以选择低咖啡因或者无咖啡因的咖啡。注意!无咖啡因咖啡存在,但不是完全没有,只是咖啡因很低很低很低,可能只有1杯常规咖啡的10%咖啡因,甚至更低。

  咖啡从入口到吸收是需要时间的。一般喝完咖啡后45分钟左右,才被人体充分吸收,99% 的咖啡因会开始发挥作用。如果日常感觉到下午3点会犯困,那就得在2点15分左右开始喝,当达到峰值后,随着半衰期的发展,提神效果会越来越差,这也是为什么喝完咖啡越工作越困的原因。

  另外,喝完咖啡先睡一会儿再工作,也是个很好的提神方法。据英国一项新的研究发现,午睡前先喝一杯咖啡,能让午觉醒来后精神更好。这是由于短时间的睡眠能帮助大脑清除产生睡意的腺苷,研究人员将这种模式称为咖啡小憩,他们声称,在午睡前喝杯咖啡能提高咖啡因对大脑的影响,提高记忆。

  最后,我们要正确地、适量地饮用,不要依赖咖啡,忙碌过后适当休息才是最好的。一般每天最多喝3—4杯(约400毫克咖啡因)的咖啡是安全的。

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