咖啡词典 摩BG真人卡壶

　　摩卡壶 MokaPot 是一种带压力的咖啡萃取工具，它的出现使意式浓缩咖啡制作变得简单方便，逐渐成为意大利家庭厨房中必不可少的咖啡器具。它的造型独特和小巧便捷，从1933年诞生至今，全球咖啡人士将它奉为经典的咖啡器具之一。

　　摩卡壶分为上中下三部分，下壶是盛水的位置，中间是放咖啡粉的粉碗，上座是用来盛放咖啡液的空间。它的原理是通过加热摩卡壶底部，让下壶内的水产生蒸气压力BG真人，将热水推升进入粉碗和咖啡粉接触，萃取出的咖啡液通过导管流进上座。

　　因为摩卡壶的萃取是带压力的，BG真人虽然只有3bar不能跟咖啡机相提并论，但也能获得较为浓郁醇厚的咖啡液，配合牛奶会获得较好的口感。

　　传统的摩卡壶是铝制的，可以用明火或电热炉具加热， 因此也大大拓宽了它的使用场景，BG真人后来延伸出陶瓷材质、不锈钢材质、还有电热等等方式，但原理是相同的。