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咖啡词典 摩BG真人卡壶

发布时间:2023-04-03 17:11:45 点击量:

  摩卡壶 MokaPot 是一种带压力的咖啡萃取工具,它的出现使意式浓缩咖啡制作变得简单方便,逐渐成为意大利家庭厨房中必不可少的咖啡器具。它的造型独特和小巧便捷,从1933年诞生至今,全球咖啡人士将它奉为经典的咖啡器具之一。

  摩卡壶分为上中下三部分,下壶是盛水的位置,中间是放咖啡粉的粉碗,上座是用来盛放咖啡液的空间。它的原理是通过加热摩卡壶底部,让下壶内的水产生蒸气压力BG真人,将热水推升进入粉碗和咖啡粉接触,萃取出的咖啡液通过导管流进上座。

  因为摩卡壶的萃取是带压力的,BG真人虽然只有3bar不能跟咖啡机相提并论,但也能获得较为浓郁醇厚的咖啡液,配合牛奶会获得较好的口感。

  传统的摩卡壶是铝制的,可以用明火或电热炉具加热, 因此也大大拓宽了它的使用场景,BG真人后来延伸出陶瓷材质、不锈钢材质、还有电热等等方式,但原理是相同的。

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