咖啡资讯｜Peets coffee建立咖啡研究中心BG真人
发布时间：2023-04-03 08:08:03 点击量：
研究咖啡对加州大学戴维斯分校并不是新课题。“The Design of Coffee”的是最受欢迎的选修课，在2015-16学年有1500多名学生选修该课程。咖啡中心将建立课程，“希望这个中心能对咖啡”该中心将像著名的加州大学戴维斯葡萄酒和酿造课程一样成为咖啡行业的代表，“国家工程学院院长Jennifer Sinclair Curtis。
由于咖啡中心将是全国第一个多学科的大学研究中心，致力于研究咖啡收获后的世界，戴维斯预计将举办大量的本科生和研究生渴望更多地了解咖啡的艺术和科学。咖啡中心还将密切合作，与美国专业咖啡协会支持的研究生奖学金和提供技术的短期课程旨在为咖啡行业的人。
除了为私人资助的公司研究提供机会，加州大学戴维斯分校的咖啡中心发布的公共研究将从使咖啡生豆发酵的微生物，到烘焙和萃取的化学，到感官和消费科学。该中心是在加州大学戴维斯分校建立一个全球性的咖啡学院的第一步。
“这是一个对整个咖啡行业的邀请，”道格说威尔士[Peet’s coffee的副总裁]。“这是将打开门，为我们所有人学习更多的共同进步，使行业更好的发展BG真人。考虑到它对我们的生活是多么的重要，我们应该投资研究咖啡去了解它和我们的享受它一样。”
咖啡室是一个1200平方英尺的实验室位于校园在艾佛森大厅，126室。咖啡实验室现在是极受欢迎的课程，每季度超可以培训超过500名学生。咖啡实验室也可用于短期课程和其他咖啡主题的活动（一次最多可容纳36人）。该实验室配备了一个完整的阵列的烘焙和萃取设备，包括：
