应对出口下降巴西为其精品咖啡寻找新市场博业体育
据埃菲社11月28日报道，世界头号咖啡生产国和出口国巴西正致力于为其精品咖啡开拓新的市场，如中东和东亚地区，以缓解自2019年以来其精品咖啡豆出口量下降14.9%的影响。
巴西咖啡出口企业委员会（Cecafe）发言人保罗·安德烈·川崎表示，传统市场的销售仍然受到新冠疫情时期居家隔离措施的后续影响，当时许多咖啡店关闭，“差异化咖啡”的消费有所减少，而这种消费活动主要发生在家庭以外。
据巴西精品咖啡协会（BSCA）称，巴西每年生产800万袋精品咖啡，其中80%用于出口。
报道称，差异化咖啡（包括精品咖啡和其他持有某种可持续性证书的咖啡）每袋的平均价格为1140雷亚尔（约合233美元），比普通咖啡高出187雷亚尔。
在出口下降的背景下，BSCA执行董事维尼修斯·埃斯特雷拉认为，向中东和东亚市场的拓展趋势令人鼓舞，由于疫情后咖啡消费习惯的转变，这两个市场正在“蓬勃发展”。
据BSCA统计，2022年阿拉伯联合酋长国的此类产品进口量增长了30%。
BSCA还注意到，“中国市场对巴西咖啡的兴趣”有所增长，这反映在参加与该类产品相关活动的中国专业人士数量上。
报道指出，尽管过去一年出口量下降9.6%博业体育，但疫情导致了消费习惯的重大改变，这对巴西原产的精品咖啡来说意味着一个充满希望的前景。
埃斯特雷拉说咖啡，在家里亲手制作了几个月咖啡后，消费者又开始在外面喝咖啡，而这就引发了人们对新体验的渴望。
他说：“现在人们开始寻找咖啡的与众不同之处，这为小企业创造了更多机会。”
据报道，日本就是一个很好的例子，日本人通常更喜欢带有甜味或巧克力味的咖啡。然而，如今一部分人开始对“更具异国情调的咖啡，如发酵咖啡、酒香咖啡或酸味咖啡”感兴趣。
报道介绍，猎奇的趋势也影响到了美国等更为成熟的咖啡市场。美国从巴西咖啡生产商那里购买了大约20%的精品咖啡。
埃斯特雷拉说：“这些市场正在寻求差异化，因此开始购买精品咖啡，或者感官特性与传统咖啡不同的咖啡。”（编译/刘丽菲）
