博业体育app科学流言榜 ｜ 喝咖啡或碳酸饮料会导致骨质疏松？醒醒不谈剂量都是骗子！

　　咖啡中的草酸会影响钙的吸收，而碳酸饮料中的磷酸会导致钙的流失，所以喝咖啡或碳酸饮料会导致骨质疏松？采集孩子的口腔黏膜细胞样本，就能用基因技术分析智商、情商等指标？这期的科学流言榜，听着挺离谱，但流言“伪装”得还有模有样。

　　科普之路任重道远。每月科学流言榜由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技记者与编辑专业委员会、中国晚协科学编辑记者分会、上海科技传播学会等的支持。

　　真相：目前广泛使用的第二代身份证采用的是无线射频识别技术，内部根本没有磁条，也就不存在被手机“消磁”的情况。

　　当我们刷身份证时，刷卡设备会发出射频信号，此时身份证中的线圈通过电磁感应获取能量，为自身短暂供电，完成一次信息交换，阅读器读取信息并解码后送到数据处理系统，就完成了一次身份证核验。

　　如果身份证存在无法读取数据的情况，一般是芯片或线圈损坏造成的，所以我们在使用身份证的过程中，要避免扭曲，重压或者放置在高温下，以防芯片和线.茶沫和茶膜是农药残留，需要撇掉？

　　流言：用热水冲泡茶叶，有时会浮起不少泡沫。一些茶水凉后，博业体育app表面还可能会形成一层薄膜。这些茶沫和茶膜都是农药残留，需要撇掉。

　　与茶皂素形成的茶沫类似，茶凉以后表面形成的茶膜，主要是由氧化的茶多酚、碳酸钙和其他形式的盐组成的。而水的硬度、pH值、茶浓度和冲泡温度等，都是影响茶膜形成的因素。茶的品种也会影响茶膜的形成。一般红茶更容易形成茶膜，而白茶、黄茶、绿茶或轻度加工的乌龙茶晾凉后基本不会形成茶膜，这是因为红茶相较于其他品种的茶叶，发酵时间较长，氧化程度更高。

　　流言：喝咖啡或碳酸饮料会导致骨质疏松，因为咖啡中的草酸会影响钙的吸收，而碳酸饮料中的磷酸会导致钙的流失。

　　流言：“海虾陆养”过程中大量使用了抗生素导致药残超标，在运输过程中为了让虾保持新鲜，还会使用“保鲜保活剂”。

　　真相：“海虾陆养”很少用药，不会导致药残超标。海虾的养殖周期一般为3-4个月，目前主要通过两方面来进行病害防控，一是选用健康、抗病能力强的虾苗；二是科学调控养殖水质、底质、溶氧、饲料精准投喂等要素。而投放抗生素会破坏水体平衡，反而容易导致虾的死亡，所以养殖户并没有不规范用药或过量用药的动力。

　　真相：硬水洗头不会导致脱发，只会影响发质。水的硬度是指溶解在水中的盐类物质含量，主要是钙盐与镁盐的含量。硬水是含有较多可溶性钙镁化合物的水，它的pH值偏高，呈碱性。市面上绝大多数的洗发水也是碱性的。由于皮肤会分泌汗水和脂肪酸，所以头皮呈酸性。当酸性的头皮遇到碱性的硬水和洗发水咖啡，会不可避免地受到损伤，头发也因此变得干涩枯燥。长此以往，头发的韧性会逐渐降低。

　　流言：采集孩子的口腔黏膜细胞样本，就能用基因技术分析智商、情商等指标，评判孩子未来能否成才。

　　从科学本身来讲，基因决定性状是一个基本的概念，但是基因与基因之间的关系非常复杂。如果一个人带有与某个性状相关的基因位点，但这个基因位点可能与另外很多其他的基因位点相互作用，这些基因之间相互作用的调控网络非常复杂，目前的这些调控网络是没有研究透彻的。现在的科研人员，对绝大多数基因的功能并不清楚。检测机构说的位点与天赋关联的准确率可以达到99.7%博业体育app，是没有依据的。