博业体育app茶饮咖啡找到千亿新市场？

　　9 月底，瑞幸咖啡在浙江海宁服务区双店齐开。国庆期间，蜜雪冰城在四川蒲江服务区也开了新店，更早之前，其已在山东、河南等省份服务区布局。星巴克、古茗、茶百道也出现在高速服务区里。

　　红星资本局了解到，高速服务区店，有的是品牌主动布局，有的是加盟商自带店铺资源入局。

　　拓展服务区新场景可以缓解茶饮、咖啡品牌面临的竞争和增长压力。 盘古智库高级研究员江瀚认为， 越来越多品牌入驻服务区，也是因为国内服务区在逐渐转型。

　　广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬表示： 服务区已经成为了很多快消品牌必争的特殊渠道。

　　国庆期间，四川蒲江服务区蜜雪冰城开业。10 月 4 日将近 16 点，红星资本局发现该店队伍排出门外。之后工作人员表示要吃饭，不做了，人群才渐渐散开。

　　9 月底，瑞幸在浙江海宁的服务区开了新店。据了解，这是瑞幸首次入驻高速服务区。

　　除瑞幸外，古茗、茶百道、星巴克也在浙江高速服务区内开设了门店。星巴克还在广东、江苏多地服务区开店。

　　蜜雪冰城则直接与山东高速服务开发集团进行了合作。据山东高速服务开发集团有限公司官方公众号，2023 年 4 月，蜜雪冰城与山东高速服务开发集团签署了战略合作框架协议，将围绕农牧、供应链、服务区餐饮等方面合作。

　　对于开设高速服务区门店的目的，蜜雪冰城向红星资本局表示： 这个举措的目的是让更多人享受到高质平价的美味。另外是我们也正尝试在服务区的门店设计上增加当地的文化元素，展示当地文化的魅力。

　　红星资本局注意到，除瑞幸外，大多茶饮咖啡品牌的服务区店产品售价与常规门店的售价差别不大。

　　蜜雪冰城蒲江服务区店产品与常规店无价差，临沂服务区店产品则均比常规店贵 1 元。古茗绍兴服务区店多个产品的价格也比常规门店贵 1 元。星巴克绍兴服务区、江门梁金山服务区店产品与常规店无价差。博业体育而瑞幸服务区店产品价格比常规门店同等产品非折扣价要贵 9 元左右，近 9.9 元折扣价的 3 倍。

　　红星资本局了解到，目前星巴克、瑞幸的服务区店均为直营，茶饮品牌的服务区店则以加盟居多。 我们目前高速公路服务区店都是加盟店。大部分是加盟商自带门店资源，公司进行评估后再确定合作与否。大部分门店是能够盈利的。 古茗方面告诉红星资本局。

　　服务区已经成为了很多快消品牌必争的特殊渠道。中国快消品已经进入了全方位、多维化、全场景竞争的节点。进驻服务区，既有利于整个品牌的影响力提升，也有利于服务区商业模式的升级。 朱丹蓬告诉红星资本局。

　　目前国内的茶饮、咖啡市场已为红海。蜜雪冰城在国内的门店数已超 2.9 万家，瑞幸则已超 1.3 万家，古茗也逼近万店规模，星巴克、书亦烧仙草、茶百道等品牌门店数均超 6000 家。一条小街挤上五六家茶饮咖啡品牌已十分常见。

　　浙商证券研究所交运建筑首席分析师匡培钦在研报中表示，我国高速公路服务区生意或实现千亿规模。匡培钦认为，对标日本单车服务区消费金额，假设单车服务区消费金额为 2019 财年东、中、 西日本高速公路均值 12.10 元人民币，2019 年我国高速公路车流量 102.42 亿辆，则服务区市场规模 1240 亿元。据交通运输部，即便是在 2021、2022 年，全年高速公路车流量也分别达到了 116.81 亿辆、95.32 亿辆。

　　据四川成渝高速公路股份有限公司成雅分公司 2020 年 3 月发布的文章，蒲江服务区年接待客流量超过 1500 万人次。该客流水平与 2020 年北京 SKP 商场相近。

　　拓展服务区新场景可以缓解茶饮、咖啡品牌面临的竞争和增长压力。一些服务区新店的租金相对较低，可以降低开店成本博业体育app，同时服务区新店的位置也比较容易吸引消费者。 江瀚认为。

　　江瀚还表示，现在越来越多品牌入驻服务区，也是因为服务区在逐渐转型：从传统的加油站、便利店等单一功能场所向综合性服务场所转变。此外，服务区的客流量、车流量也在逐年增加，这为品牌提供了更多商机咖啡。