博业体育app咖啡词条 罗布斯塔
发布时间：2023-10-18 15:55:22 点击量：
罗布斯塔种（Coffee Robusta Linden），世界上最主要的咖啡树品种之一，起源于西非刚果一带。目前产量占咖啡豆总产量的25%—35%，主要生产国在印尼、越南、非洲等地区。罗布斯塔的生长条件不像阿拉比卡种那么苛刻，它可以生长在较低的海拔和较高的温度下，生长速度也比阿拉比卡快，并且对极端天气条件的耐受性更高，对线虫、叶锈病也有较强的抗病性。
罗布斯塔咖啡豆是一果一豆，外形较圆，呈C形；而中线”字形，生豆的颜色呈现黄棕色，咖啡因含量较高，是阿拉比卡的两倍左右。罗布斯塔咖啡豆的风格强烈，相比于阿拉比卡，它的口感更加醇厚和低沉，会带有核桃、花生、榛果咖啡、小麦、谷物等风味，苦味突出。所以大多数罗布斯塔咖啡豆会被用在商业拼配咖啡豆和速溶咖啡当中，而不适合作为单品咖啡饮用。
但在近年精品咖啡浪潮下，仍有不少罗布斯塔豆能达到精品等级、得到80分以上的杯测分数，其中又以印度的“印度皇家罗布斯塔”最具有代表性。通过精致的栽植及高规格的处理，不仅没有传统罗布斯塔的土味、杂味博业体育app，厚实、干净带着点坚果、小麦香气，也成功翻转世人对于罗布斯塔豆印象。
