关注 宁夏牛肉汤拿铁、嚼沙子拿铁……这些来自银博业体育app川的特调咖啡将亮相上海！

　　10月16日，记者从银川市农业农村局获悉，银川本土企业宁夏塞尚乳业有限公司将作为西北地区唯一的一家乳企代表将携产品参加该活动，与全国200余家咖啡品牌同场展示、交流互动。

　　陆家嘴金融城国际咖啡文化节创办于2016年，现已发展成为国内规模最大博业体育、创办时间最长、最具影响力的咖啡文化节之一，今年报名企业超过500家，最终入选200余家，塞尚乳业是西北唯一入选的乳企。

　　宁夏塞尚乳业相关负责人介绍，参展期间将结合宁夏风情，全面展现宁夏北纬38°黄金奶源带得天独厚的地理优势，突出优质奶源特色博业体育app，带领消费者沉浸式体验西北生态，为此企业推出多款独具宁夏地域特色的饮品，例如宁夏牛肉汤拿铁、嚼沙子拿铁、小胡桃Dirty以及融入贺兰山东麓高端红葡萄酒的牛奶咖啡，向上海的消费者传递西北风情。

　　谈及入选原因，宁夏塞尚乳业相关负责人提到了企业的“创新基因”。塞尚乳业是银川本土成长起来的一家以创新为本、品质为先的乳制品精深加工企业，独有的4相低温膜分离技术，将牛奶的重构细化到分子层级，通过对蛋白质、脂肪博业体育、水分等物质的相分离、相重组，从乳制品创新的底层逻辑着手，以创新技术为原点，为行业带来源源不断的创新灵感和创新产品。

　　“在研发方面，我们去年投入了4000万元的资金，在不同时节、季节，推出相应的产品，备受客商和消费者青睐。”据宁夏塞尚乳业相关负责人介绍，目前企业拥有酸奶、液体奶、稀奶油、厚乳、奶酪、蛋白粉等六大系列百余种产品。作为厚乳品类的开创者，近年来塞尚以厚牛乳博业体育app、冰博客、冰滴厚奶、芝遇厚乳等创新产品在茶饮、咖啡行业脱颖而出，并且更是以灵活的研发技术、快速的市场反应，一直处于乳制品智造的前沿地位。

　　优质的乳制品最关键的“基因”离不开优质的奶源。银川日照时间长博业体育app、太阳辐射足博业体育、昼夜温差大、空气湿度低，具有发展高端绿色健康新食品得天独厚的气候资源，特别是全区处在北纬38度上下的“黄金奶源带”，是生产高端牛奶的天然牧场。近年来，塞尚乳业依托当地优质特色奶源，历经10年技术研发，借助过纳滤分离浓缩技术、生物酶解技术、有机嵌合技术等“NHT”核芯技术体系，实现了从发酵型酸奶到优质乳蛋白，再到乳脂肪高端乳品战略的转变。

　　当前银川市积极推进奶产业从单一、低附加值的初加工向系列化、精深加工的转变，乳制品也更加多元化，奶油、奶酪、奶茶粉、低温酸奶、厚乳等系列新产品也推陈出新，全市初步形成了以龙头企业蒙牛为引领，塞尚博业体育、博业体育app北方乳业等银字号企业为基础的高端奶产业发展新格局咖啡。