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咖啡也许还有更多种喝法博业体育平台

发布时间:2023-10-15 11:52:16 点击量:

  上周,归来的连咖啡发布新品的同时,举办了一场别样的直播博业体育平台,将8只流浪猫请进直播间咖啡,做了一场温暖的猫播发布会。直播间里,众猫或上窜下跳、或寻寻觅觅、或呆立不动,围观之极度舒适。在直播的8小时中,有3万多人围观了这场直播,送出了28万个彩(点赞)。

咖啡也许还有更多种喝法博业体育平台(图1)

  在猫步轻移中,连咖啡的新品,燕麦拿铁,在直播间自然露出,获得了极大的曝光。这已是连咖啡归来后发布的第二款产品。

  9月上旬,就在连咖啡发布“归来贴”的后几天,全新升级的防弹咖啡以能量咖啡之名归来,同时也正式掀开了连咖啡立足过去,面向未来的全新征途。这一次,连咖啡变得和过去有些不同了,除了产品不同,战略定位也有重要变化。简要说就产品更丰富有趣,前路更宽广了。

  和之前的防弹咖啡相比,连咖啡全新推出的能量咖啡有些不同,它除了是一杯咖啡,还增加了营养代餐的功效。为了让更多人知道能量咖啡的这个代餐特点,连咖啡甚至专门推出了“硬重启活力早餐计划”,并给能量咖啡打上了“早餐咖啡”、“扛饿小黑瓶”的标签。

  在配方上,能量咖啡增加了膳食纤维,促进肠道蠕动的同时可以增加饱腹感,从而实现代餐的效果。同时,连咖啡集合数万条用户反馈,减少了油脂比例,味道上因此变得更加清爽适口。

  在保持咖啡定位的同时增加代餐的效果,是连咖啡在战略上的一次重要调整,从中我们也可以看到咖啡在中国市场的本土化。一如中国的茶传到西方后变成了融合糖、牛奶或柠檬的综合饮品一样,咖啡也需要本地化改造,早餐咖啡正是一项非常契合当下年轻人需求的尝试。

  根据《中国居民早餐饮食状况调查报告》,国内有35%的人没有天天吃早餐的习惯,42%的人在10分钟内快速解决掉,有些打工人甚至边跑边吃。有时间的,大多数人都愿意坐下来安安心心吃一顿早餐,但是快节奏的生活不允许打工人坐下来,代餐于是渐成风口。

  对于打工人来说,咖啡和早餐,都是开启一天工作状态的重要装备,将之结合在一起再好不过。以能量咖啡作为连咖啡“硬重启”后的首要产品亦再好不过,被冠以“硬重启”的代号,更象征着元气满满的开启这趟面向未来的全新征途。

  除了这些,连咖啡最大的变化是放弃了原本的配送模式。在归来贴中,连咖啡宣布过去的“配送范围”变成了“物流范围”,除了公众号和小程序上购买,消费者还可以在天猫、便利店、加油站等地方找到连咖啡。为适应这种变化,连咖啡的产品形态也做出一些重要改变。

  以能量咖啡为例,为方便携带及储存,特别升级为粉末质地,消费者想喝的时候只需要直接加水,摇一摇即可饮用。零售版的能量咖啡正式上线小时内仅私域销售就突破100万,迅速成为咖啡市场新爆款。

  12月,连咖啡一口气发布了三款燕麦拿铁:原味燕麦拿铁、香草燕麦拿铁和焦糖燕麦拿铁,关键词是“很友好”。2020年是非常不友好的一年,每个人都遭受了生活的打击,有些甚至是重创。在这样一个大环境里,连咖啡希望尽可能提供一种友好,一种小确幸。将产品与环境、情绪相结合,变成了连咖啡推新产品的特色。

  于是有了开头提到的那场猫播发布会,8只小猫均是待领养的流浪猫,可通过正规流程领养回家。直播背后还有公益在推动,直播间中每卖出一瓶咖啡,连咖啡都会向首都爱护动物协会捐赠一块钱。

  在产品用料上,连咖啡燕麦拿铁系列也贯彻友好,选择了更适合中国人胃口的燕麦植物基。从生理上讲,牛奶并不适合大多数中国人,许多人都有喝牛奶或拿铁拉肚子的经历,主要原因就是乳糖不耐。于是各种替代奶开始走红,比如羊奶、驼奶以及植物成分燕麦奶。其中燕麦奶这两年最火。

  早在2018年,燕麦奶就已成为社交网站Pinterest上最热门的食品关键词之一,当年搜索量高达186%。次年,美国植物基食品协会联合好食品协会发布一份市场报告,显示燕麦奶在植物奶市场中增速最快,2019年销售额增长686%。燕麦奶咖啡也已经登陆各大咖啡馆。

  连咖啡燕麦拿铁延续了“摇摇瓶”的产品形式。在实验阶段,连咖啡发现其他形式无法避免添加稳定剂、乳化剂乃至人工色素等添加剂,为了做到真正的友好,连咖啡决定选用兼具有趣和方便携带的摇摇瓶,为大众的日常生活带来更多友好与仪式感。

  从产品形式上看,新晋咖啡品牌三顿半势头也很火,其推出的迷你小杯装也吸引了许多人的关注,如今成为各大咖啡品牌争相模仿的对象,但从本质上来说,并不是冻干成为了新品类,因为冻干本就是存在已久的供应链技术,且在供应链上并无严格的壁垒,反而是迷你杯的设计造型开创了新品类。从长博业体育平台远看,连咖啡的摇摇瓶如何能在设计上更具有自己的特色和风格,又何尝不能开创另一个新品类呢?

  回头看,“摇一摇”一直都是个有爆款潜质的行为模式,无论是“喝前摇一摇”还是“微信摇一摇”,都曾成就过流行。随着连咖啡小猫瓶的推出与热销,新一轮社会摇热潮或将袭来。未来,在上班路上,办公室里,居家空间中,我们都可以看到连咖啡的摇一摇。

  现在让我们将视野从连咖啡上升到整个咖啡市场,可以看到,中国的咖啡市场正在飞速发展,且呈现多元并行发展的局面。

  根据《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》,中国的咖啡消费量每年增长幅度在15%-20%。而全球市场的平均咖啡消费增速只有2%。峰瑞资本指出,现磨咖啡只占中国咖啡市场的15%-20%,而速溶咖啡却占整体咖啡市场的60%-70%,规模空间巨大。

  从媒体声量上看,现磨咖啡盛极一时,但速溶咖啡市场其实才是隐形王炸,雀巢等品牌培育出的市场规模巨大。但可惜的是,雀巢等品牌正逐渐被年轻人抛弃,新锐品牌纷纷崛起,开始瓜分市场。

  作为中国现磨咖啡市场的先行品牌之一,连咖啡有着非常好的市场美誉度,这一点直接反映在了能量咖啡的首发百万销售上,表现在了28万喝彩的猫播发布会上。从现磨咖啡向速溶咖啡迁移,连咖啡走得可谓非常平滑,几乎没有费太大力气就与粉丝达成了新默契。

  从归来主题的选择,产品的用料、产品形式的设计以及直播发布会的形式设计等,我们也看到,连咖啡依旧是那个大家熟悉的连咖啡。

  但这并不意味着连咖啡就将放弃现磨咖啡市场。就在归来贴发布的同一天,中石化旗下零售业务板块易捷联手连咖啡发布全新品牌“易捷咖啡”,首店落户苏州,采用“外送+到店消费”模式,上线号(精品系列)。

  瑞幸的恶意竞争以及突如其来的疫情,给连咖啡带来了一些影响,但好在连咖啡的品牌美誉度尤在、匠心尤在,这些成为了连咖啡归来硬重启的重要支撑。从连咖啡归来后的开局,以及中国咖啡市场长远的发展来看,连咖啡的未来依旧值得看好,连咖啡需要的仅仅是一些时间。

  长期以来,很多人都在讨论,中国的咖啡需求是不是伪需求,但是透过连咖啡的发展我们可以看到,并不存在“伪需求”的存在。2014年,连咖啡的创始人王江意外发现,有20%的星巴克咖啡被用户带走。之后连咖啡靠做外带迅速崛起,这一切足已说明,中国咖啡市场潜力巨大。

  中国咖啡市场需要讨论的真命题是:什么样的咖啡真正适合中国人?归来后的连咖啡在这一点上下足了功夫。或许也正是看明白了这一点,所以在所有新品中,连咖啡主推的是能量咖啡和更适合中国人的燕麦拿铁。连咖啡的归来,不止是重启,还有想要引领未来的味道。

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